Ingredients
Per a 4 persones
- 4 panets
- 100 g de formatge Gruyère AOP
- 1 pebrot vermell
- 1 alvocat
- 2 culleradetes de suc de llimona
- ½ culleradeta de comí
- ½ culleradeta de coriandre
- Una mica de xili en pols
- Sal, pebre
- 4 panet integrals
- 1 cullerada de mostassa
- Unes fulles de ruca
Preparació
-
Tallar el formatge Gruyère AOP en tires fines i llargues, i el pebrot vermell en trossos fins. Tallar l’alvocat en dos, treure l’os i extreure la polpa de les dues meitats. Afegir el suc de la llimona, el comí, el coriandre, el xili i condimentar amb sal i pebre. Premsar la barreja amb una forquilla.
-
Separar les parts superiors dels panets i buidar parcialment les parts inferiors (pot utilitzar-se el pa sobrer per fer pa ratllat o sopa de pa). Untar la mostassa en les parts inferior i afegir part de la barreja d’alvocat. Repartir els trossos de pebrot vermell, les tires de Gruyère AOP sobre la barreja d’alvocat, i afegir a sobre la barreja sobrant. Finalment, tapar amb les parts superiors dels panets i pressionar amb firmesa.
Bon
Appétit
Appétit
