Mini sandwiches d'Sbrinz AOP i chutney de tomàquet

avaluar Your rate
0.0 estrelles / 0 vots
Sense carn
Compartir
Compartir

Ingredients

Per a 3 mini sandwiches

  • 125 g d'Sbrinz AOP en encenalls
  • 6 llesques de pa de cereals (sense vores)
  • 80 g de brots

Chutney de tomàquet

  • 400 g de tomàquets
  • 1 ceba
  • 1 cullerada sopera d'oli
  • 1 petita cullerada de sal
  • 1 cullarada sopera de pebre vermell
  • 2 cullerades soperes de sucre
  • 15 g de gingebre fresc
  • 15 cl de vinagre de sidra

Preparació

  1. Talleu el pa en llesques quadrades i regulars
  2. Unteu generosament una llesca amb chutney.
  3. Afegir alguns brots.
  4. Disposar a sobre els encennals d'Sbrinz AOP.
  5. Tancar el sandwich amb una altra llesca de pa.

Chutney de tomàquet

  1. Talleu la ceba en juliana, talleu els tomàquets en trossets petits i piqueu el gingebre.
  2. Cuineu la ceba en una cassola amb una mica d'oli.
  3. Afegiu el tomàquet, el gingebre, el vinagre, el sucre i el pebre vermell.
  4. Deixeu confitar la mescla i remeneu-la regularment. Guardeu-lo al frigorífic.
Bon
Appétit

Formatge en aquesta recepta