Fondue amb Vacherin Mont-d'Or AOP en una carbassa

avaluar Your rate
0.0 estrelles / 0 vots
Sense carn
Compartir
Compartir

Ingredients

Per a 4 persones

  • 1 Vacherin Mont-d'Or AOP
  • 1 carabassa gran
  • ¼ l de vi blanc sec
  • 2 culleradetes de farina de blat de moro
  • pebre
  • 1 mica de nou moscada
  • 1 baguette o un altre pa de la seva elecció, tallat en cubs de la mida d'un mos

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 200 ° C.
  2. Talli una tapa de la part superior de la carbassa. Tregui totes les llavors de l'interior amb una cullera.
  3. Col·loqui la tapa sobre la carabassa i posi-la al forn durant uns 30 minuts, fins que la polpa de la carabassa estigui tendra.
  4. Calenti el vi blanc en una cassola i dissolgui la farina de blat de moro. Afegeixi el Vacherin Mont-d'Or AOP i deixi que es fongui mentre regira constantment.
  5. Condimentar amb pebre i nou moscada. Aboqui la fondue de formatge dins la carbassa calenta. Serveixi amb els glaçons de pa.
  6. Quan només quedi una mica de fondue de formatge a la carabassa, es pot treure la polpa.
Bon
Appétit

Formatge en aquesta recepta