Ingredients
Per a 10 crestes
- 160 g d'Emmentaler AOP rallat
- 500 g de massa d'empanada
- 200 g de bacon
- 1 patata tallada en cubs petits
- 1 ceba vermella
- Coriandre
- Pebre
- Una mica d'oli d'oliva
- 1 ou
Preparació
-
Preescalfar el forn a 180 ° C. Tallar la ceba vermella, dorar-la en una mica d'oli d'oliva. Saltejar el bacon fins que sigui cruixent. Bullir durant uns minuts la patata tallada en cubs en aigua amb sal.
-
Tallar la massa d'empanada en rodones de 12 cm, per a tancar-les com a crestes.
-
Barregi el bacon, els cubs de patata, la ceba, el coriandre, l'Emmentaler AOP rallat i el pebre en un bol. Disposi el farcit al centre de cada rodona.
-
Mulli la vora de la massa lleugerament amb una mica d'aigua i tanqui les rodones formant crestes. Apreti les vores amb els dits o amb una forquilla. Pinti les crestes amb ou batut. Fornegeu en una safata antiadherent durant uns 20 minuts.
Bon
Appétit
Appétit
