El pròxim 4 d’octubre se celebra a Lugano (Suïssa) la tretzena edició d’aquests prestigiosos premis, que triarà els tres millors formatges helvètics de 2024.
Ja es coneixen els classificats per a la final dels Swiss Cheese Awards
Cada dos anys, el món del formatge es reuneix en els Swiss Cheese Awards. Més de 1.000 formatges suïssos diferents, classificats en més de 32 categories, són tastats i puntuats per un panell de 200 experts, procedents de la indústria formatgera i la restauració, junt amb professionals dels mitjans de comunicació i consumidors, basant-se en determinats criteris (com l’aspecte i els forats, la textura, l’aroma i el sabor). Finalment, un «superjurat» tria als tres campions suïssos absoluts.
La present edició ja compta amb els seus classificats, que van ser seleccionats el passat 20 de setembre a Berna. L’emocionant final tindrà lloc del 4 al 6 d’octubre, en el Palau de Congressos de Lugano. Allí es proclamaran els tres campions, els millors formatges suïssos de 2024: un extradur/dur, un semidur i un tou/fresc.
Aquests dies, Lugano, una preciosa ciutat del sud-oest de Suïssa, a la regió de Tesino, serà un paradís per als formatgers, gràcies al gran mercat Cheese Festival que se celebra en el marc de la seva Festa de Tardor, en el centre de la ciutat. Durant tot el cap de setmana es podrà descobrir la gastronomia local i els deliciosos vins de Ticino, envoltats de l’agradable ambient creat per grups folklòrics i musicals de la regió.