Le Gruyère AOP, campió dels formatges suïssos 2024

¡Ja tenim guanyadors dels Swiss Cheese Awards! El guanyador de la present edició, proclamat el Millor Formatge Suís del Món, en la categoria Durs-Extraduros, és el formatge Le Gruyère AOP del productor Markus Sturny, de la formatgeria Lanthen.

Le Brigand du Jorat (productors: Muhamet Lekiqi i Renaud Freymond; formatgeria: Fromagerie de Saint-Cierges SA) i Vacherin Mont d'Or AOP (productor: Serge André; formatgeria: Fromagerie André SA) han aconseguit el premi a Millor Formatge Suís en les categories semidur i tou, respectivament.

A més, Vauthey Manon (Cugy) es va alçar amb el primer premi en el Concurs de Taules de Formatge amb un disseny inspirat en la tardor.

Els Swiss Cheese Awards se celebren cada dos anys. El certamen està organitzat per FROMARTE, associació que agrupa als artesans formatgers suïssos. Més de 1.000 formatges suïsssos diferentes, classificats en 32 categories, són catats i puntuats per un jurat internacional compost per 200 experts. Finalmente, un «superjurat» escull als tres campions absoluts basant-se en aspectes claus com son l’aparença i els forats, la textura, l’aroma i el sabor.

El concurs nacional de formatges suïssos s’enmarca dins d’una autèntica festa popular dedicada enterament a aquest producte. Enguany, la ciutat amfitriona va ser Lugano, una preciosa localitat del sud-oest de Suïssa, a la regió de Tesino, que es va convertir en un paradís per als formatgers durant tot el cap de setmana gràcies a la nit del formatger suís i al mercat Cheese Festival, celebrat en el marc de la seva Festa de la Tardor.

Durant la gala de lliurament de premis, celebrada en el Palau de Congressos de Lugano, i que va comptar amb l'actuació del mag-mentalista suís Federico Soldati, es va revelar que els pròxims Swiss Cheese Awards tindran lloc del 6 a l'11 d'octubre de 2026 a la ciutat de Friburg.