Els hotels Palace i The One Barcelona ofereixen experiències gastronòmiques que apassionará els amants del formatge, que té a la fondue com a protagonista i unes impressionants vistes a la ciutat com a complement ideal
Aquests son els dos refugis que et traslladen als Alps sense sortir de Barcelona
Ja és possible gaudir dels Alps sense sortir de Barcelona. L'Hotel Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668) i el Hotel The One Barcelona aculleixen, fins al pròxim 16 i 31 de març respectivament, dues propostes hivernals exclusives que permeten disfrutar de la Ciutat Condal mentres et delites amb la cultura i gastronomia suïssa.
En primer lloc ens fixarem en el tradicional Xalet El Palace, un pop-up que enguany arriba a la seva cinquena edició. Ubicada a la pèrgola central del Rooftop Garden de l'hotel, aquesta acollidora cabana alpina ofereix una experiència gastronòmica amb menús inspirats en productes i receptes suïsses, amb l’autèntica i saborosa fondue com a protagonista. Ja està disponible, de dilluns a diumenge, tant per dinars (de les 13.00 a les 16.00 hores ) com per sopars (de les 19.00 a les 22.00 hores).
El menú semiobert (75 € per persona), amb entrants, plats principals i postres per triar, té com a plat estrella la fondue tradicional (mínim per a dues persones), elaborada amb formatges suïssos Le Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP i Emmentaler AOP, i servida amb pa artesanal. Entre altres plats principals, també es pot optar per l’hamburguesa de vedella a la brasa amb formatge Raclette, maionesa de bolets i cogombrets. I, entre les postres, una altra fondue, però aquesta vegada de xocolata suïssa, acompanyada de brioix, fruita de temporada i núvols casolans.
Per altre banda, tenim l'opció d'acudir a la sisena edició de la Mood Swiss Fondue Experience, ubicada al Mood Rooftop Bar de l'última planta del hotel The One Barcelona. Aquesta acollidora experiència ofereix diversos menús basats en la gastronomia helvètica, sempre tenint a la fondue com a estrella del menú, ja sigui la clàssica o versions més modernes amb combinacions sorprentents, disponible fins el 31 de març, desde les 13:00 fins les 22:30 hores de dilluns a diumenge.
Les novetats, per si desitjes innovar i probar diferents sabors als plats suïssos tradicionals, pots demanar les fondues de cava o de tomàquet, o fondues agregant formatges més forts com el formatge blau, per exemple. Com a entrants estàn disponibles una sopa de ceba, una taula de cecina o un Vitello Tonato de Sbrinz. Entre els principals, apart d'una fondue, també hi ha les opcions d'un Rösti de patates o un filet de porc ibèric, i de postre una fondue de xocolata o, com a novetat, una mousse de Toblerone.