Ingredients
Para 4 personas
Per a la vinagreta de mostassa:
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 cullerada de mostassa
- 2 cullerades d'oli d'oliva
Per l'amanida:
- 500 g de patates petites o mitjanes
- 3 tiges de cebes tendres
- 2 cebes
- 3 cullerades d'anet
- 3 cullerades de cebes tendres petites adobades
- 2 cogombres agredolços grans
- 150 g Appenzeller®
- Sal
- Pebre
Preparació
Per a la vinagreta de mostassa:
-
En un recipient, barrejar el vinagre, la mostassa, la sal, el pebre i l'oli d'oliva.
-
Deixar reposar.
Per l'amanida:
-
1. Netejar les patates i coure-les en l'olla exprés durant 12 minuts (depenent de la mida). Escórrer, deixar refredar i tallar a quarts.
-
2. Tallar el Appenzeller® a daus. Tallar les tiges de les cebes a rodanxes. Pica les cebes. Tallar els cogombres a trossets.
-
3. Abocar la vinagreta sobre les patates i afegir la resta d'ingredients tallats. Barrejar.
-
4. Afegir l'anet i les cebes tendres adobades, i barrejar de nou.
Bon
Appétit
Appétit
