Tomme Vaudoise

La Tomme Vaudoise és una especialitat de formatge tou del cantó de Vaud, a la regió de Ginebra. Els experts en formatges aprecien el sabor rodó i suau del formatge jove, o el sabor pronunciat i rústic de la tomme madurada. Té una crosta molt tendra amb una capa de floridura blanca o vermella, i una consistència cremosa. La Tomme Vaudoise és un enriquiment de qualsevol plat de formatge i també és adequat per a les postres o per a un àpat complet, per exemple, combinat amb verdures o amanides. La Tomme Vaudoise també està disponible amb sabor a comí.