Des del 2013, el segon tipus de formatge Bio completa l'assortiment amb l'Appenzeller® sabor fort-aromàtic Bio. L'especialitat de formatge Appenzeller® més nova correspon al sabor de l'Appenzeller® sabor fort-aromàtic. Ambdues li deuen el seu sabor únic intens i aromàtic a l'adobament d'herbes secret amb el qual s'ha tractat el formatge durant el temps de curació, d'entre 4 i 5 mesos. L'etiqueta especial i verda "Bio", juntament amb la crosta "bio" garanteixen la qualitat de l'Appenzeller® sabor fort-aromàtic ecològic.
Appenzeller® sabor fort-aromàtic Bio
Tipus de formatge
Formatge semidur
Processament de la llet
Llet crua
Tipus de llet
Llet de vaca
Gras
Mín. 45%
Quall
Quall animal
Tolerabilitat
Sense lactosa, Sense gluten
Durada de la curació
4-5 Mesos
Sabor
Forta
Labels
Bio
Regió
Est de Suïssa
Estació
Tot l'any
Mida de la roda
6.4-7.4 kg
La barreja d'herbes secreta amb què s'acostuma a untar a mà cada peça, el converteix en el formatge més aromàtic de Suïssa.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch
