L'especialitat exclusiva s'explica per un període de conservació de sis mesos i unes cures amb molt d'amor gràcies al misteriós adobament d'herbes. D'aquí és d'on l'Appenzeller® extraaromàtic obté el seu aroma. Els experts han seleccionat l'Appenzeller® extraaromàtic com un dels millors formatges. El seu especial aroma totalment curat l'obté de la intensa cura que ha rebut durant mig any. L'extraaromàtic porta una etiqueta negra i daurada.
Appenzeller® Extra-aromàtic
Tipus de formatge
Formatge semidur
Processament de la llet
Llet crua
Tipus de llet
Llet de vaca
Gras
Mín. 45%
Quall
Quall animal
Tolerabilitat
Sense lactosa, Sense gluten
Durada de la curació
6 Mesos
Sabor
Forta
Regió
Est de Suïssa
Estació
Tot l'any
Mida de la roda
6.4-7.4 kg
La barreja d'herbes secreta amb què s'acostuma a untar a mà cada peça, el converteix en el formatge més aromàtic de Suïssa.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch
