L'Emmentaler AOP Bio es diferencia del tradicional Emmentaler AOP gràcies a la matèria primera. La llet crua exclusivament fresca prové de les granges que, en el seu conjunt, compleixen les directrius de l'organització BIO SUISSE, reconegudes tant dins dels país com fora. L'Emmentaler AOP Bio es fabrica de manera natural en tots els sentits i se sotmet a un tractament molt curós. Amb el seu aroma típic a nous i suau, l'Emmentaler AOP Bio és la delícia més pura.
Emmentaler AOP Bio
Tipus de formatge
Formatge dur
Processament de la llet
Llet crua
Tipus de llet
Llet de vaca
Gras
Mín. 45%
Quall
Quall animal
Tolerabilitat
Sense lactosa, Sense gluten
Durada de la curació
mindestens 4 Mesos
Sabor
Aromàtic, Forta, Suau
Labels
Bio, AOP/IGP
Regió
Nord-oest de Suïssa, Est de Suïssa, Regió de Berna, Suïssa Central
Estació
Tot l'any
Mida de la roda
75-120 kg
Qui prova l'Emmentaler AOP sap que aquest formatge gran, tant en mida com en fama mundial, parla per si mateix. L'Emmentaler AOP és un bocí de la natura, bocí a bocí.
- Emmentaler AOP
- Emmentaler Switzerland
Consortium Emmentaler AOP
Zieglerstrasse 43 B
Postfach - CH-3000 Bern 14
- +41 (0)31 388 42 42
- info@emmentaler.ch
